ПИТАНИЕ - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.
Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Организация питания детей в ОУ осуществляется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет Совет по питанию.
При составлении меню - кладовщик, руководствуется разработанными и утвержденными цикличным десятидневным меню, сад 12 часов и цикличным десятидневным меню, ясли 12 часов (с учетом пищевой ценности и калорийности), технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года.
Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.
Согласно санитарно-гигиеническим требованиям в ОУ организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, второй завтрак, обед, полдник.
Питание в ОУ организовано в групповых помещениях. В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной, и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи. Для детей с аллергическими заболеваниями осуществляется замена продуктов питания.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 2-3 лет и 3-8 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта.
|
а) меню ежедневного горячего питания: |
Меню ежедневного горячего питания размещено на информационных стендах у пищеблока на 1 этаже, в холле и в каждой группе в помещении раздевалки. Условия питания детей: - четырехразовое питание (завтрак, 2-ой завтрак, обед, уплотненный полдник) для групп общеразвивающей направленности полного дня (12-часовое пребывание): |
|
б) информация о наличии диетического меню в ОУ: |
Диетическое меню в ОУ отсутствует. На основании справки от врача-аллерголога и в зависимости от медицинских показаний осуществляется замена продуктов, исходя из возможностей ОУ. |
|
в) перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в ОУ: |
Юридические лица и индивидуальные предприниматели услуги по организации питания в ОУ не оказывают. Для обеспечения детей питанием в ОУ функционирует инфраструктурный объект «пищеблок», работающий на сырье. |
|
г) перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в ОУ: |
Поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья по контрактам осуществляют: 1. Акционерное общество "Комбинат социального питания Колпинского района" (АО "КСП Колпинского района") Генеральный директор — А.С. Шильман Юридический адрес: 196655, Санкт-Петербург, Колпино, ул. Ижорского батальона, д. 25 ИНН 7817306535 КПП 781701001 Телефон/факс 463-51-44 2. Общество с ограниченной ответственностью "Северная столица" (ООО "Северная столица")
Генеральный директор — Д.А. Левин Юридический адрес: 191144, Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, д. 24, литера А, помещ. 1-Н, офис 302 ИНН 7840476380 КПП 784201001 Телефон/факс 8-921-950-41-70 |
|
д) форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию: |
Уважаемые родители (законные представители)! По любым вопросам организации и качества питания детей вы можете обратиться к заведующему ГБДОУ детским садом № 81 Красносельского района СПб Моисеевой Ирине Анатольевне: — по телефону: (812) 409-86-12 — письменно на электронную почту: dc_81@obr.gov.spb.ru — письменно на сайте детского сада, заполнив Форму обратной связи |
 |
1) Управление социального питания Санкт – Петербурга: 8-931-326-68-07 (круглосуточно) 2) Поэтому же номеру доступен мессенджер Telegram. 3) Приемная начальника Управления социального питания: 576-68-13 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00) 4) Вопросы, касающиеся организации питания, можно задать по телефону горячей линии, организованной Комитетом по образованию: 8-931-326-37-41 (с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00) 5) Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления социального питания в социальной сети ВКонтакте:
|
|
Нормативные документы по направлению деятельности: |
|
| Локальные акты ОУ: | |
| Дополнительная информация: | |
|
Рекомендации по организации питания для родителей: |
